Billecart-Salmon

El xampany de la casa és el resultat del saber fer exclusiu dels seus empleats, que tenen cura sol·lícitament un terreny de 100 hectàrees i recullen el raïm en una superfície total de 300 hectàrees repartides en 40 crus de Xampanya. Gran part del raïm utilitzat per a la vinificació procedeix d'una àrea situada en un radi de 20 km al voltant d'Épernay, on conviuen els grands crus de Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier, a les terres de la Muntanya de Reims, la Côte des Blancs i la Vall del Marne.