Cepa 21
Castrillo de Duero
Bodegas Cepa 21 S.A. tiene como objetivo producir uvas de la más alta calidad como punto de partida para elaborar sus vinos. Este objetivo conlleva una correcta elección de las parcelas a plantar y una viticultura muy trabajada.
En la siguiente sección se realiza un breve recorrido sobre los suelos y las zonas elegidas para la plantación de viñedo.
De las 50,38 hectáreas que posee Bodegas Cepa 21 S.A. en la actualidad, la mayoría se encuentran en torno a la bodega.
El valle en el que se localiza la Bodega está formado por un gran zócalo antiguo y por sedimentos terciarios de arenas limosas y arcillas.
La altitud de los viñedos oscila entre los 780 y 850 metros.
Las cualidades imprescindibles que determinan la elección del suelo se pueden resumir en una correcta orientación, niveles mínimos de caliza activa y suelos poco vigorosos que proporcionen ciclos vegetativos cortos.
Estas cualidades se apoyan en un exhaustivo seguimiento de los suelos desde antes de realizar la plantación. Entre otros elementos se analiza la materia orgánica, nitrógeno, fósforo, potasio, caliza activa, microelementos, metales pesados, etc.
Conociendo el origen y la composición de los terrenos, se pretende ser respetuosos con el medio ambiente, con las vides y sobre todo con el suelo.
