Entrebosc

Mas Pubill (S. XVII) está situado en el municipio de Castellfollit del Boix, en el epicentro geográfico de Cataluña. En un entorno muy montañoso, mayoritariamente rodeado de bosque, se deja entre ver un patrimonio vitícola preservado y recuperado que envuelve la finca. Actualmente se conservan los cubos de baldosas de gran capacidad de la antigua bodega, el molino hidráulico del Pubill y una tina de piedra seca recientemente localizada. Los viñedos están rodeadas de extensiones pequeñas de cultivo, delimitadas por bancales y terrazas que testimonian la envergadura y la importancia de la finca durante la segunda mitad del S.XIX.

En este entorno privilegiado, Enric, joven viticultor, vuelve a poner en valor el potencial paisajístico heredado, en un proyecto familiar que privilegia la calidad por encima a la cantidad. Trabaja con cuidado y precisión la tierra para elaborar micro producciones con conciencia ecológica y mínima intervención. Tiene un compromiso firme para cultivar y entender las variedades de uva tradicionales como el Picapoll Blanc, el Mandó, el Sumoll y también la Corbella, variedad de aceituna. Esto no le exime, sin embargo, seguir trabajando las variedades que a lo largo de la historia se han adaptado muy bien al Bages como el Cabernet Franc. La filosofía de la bodega es que los vinos expresen por variedades, por lo que las referencias de Entrebosc buscan la pureza, son vinos monovarietales que llegan para sumar y hacer crecer rico y extenso patrimonio vitivinícola del Pla de Bages.