Terroir al Límit
Torroja del Priorat
Terroir al Límit es una bodega formada inicialmente por dos amigos: el Eben Sadie, de Sudáfrica, donde él también produce vino, y en Dominik Huber, alemán. Posteriormente participa y se añade al proyecto Jaume Sabaté.
La filosofía de la bodega se basa en la producción de vinos con carácter que nos muestran sutilmente de una manera elegante y fresca el terroir único del Priorat.
Los viñedos en propiedad, situados en laderas tradicionales, tienen entre 50 y 110 años. Otros viñedos, no tan antiguos, se cultivan en espaldera.
Las variedades tintas en producción son principalmente la garnacha tinta, la cariñena y el syrah. Las variedades blancas que se utilizan son el macabeo, el pedro ximénez, la garnacha blanca y, en menor cantidad, el moscatel y el xarel·lo. 
