Montebaco

Per un capritx de la geografia, la finca Munti Alt, s'assenta sobre terres dels dos municipis amb major ressonància internacional de la D.O. Ribera del Duero: Valbuena de Duero i Pesquera de Duero. En el mateix lloc, i compartint físicament tots dos territoris, s'alça el celler i s'escampen les vinyes de Montebaco.

La finca Monte Alto és una de les històriques de la província de Valladolid. L'agricultura extensiva de l'explotació fins a mitjans dels vuitanta, data en la qual la visió de futur de l'industrial val·lisoletà Manuel Esteban al costat de la seva família, va fer preveure una vinya de futur mitjançant la viticultura en la finca. Després d'algunes experiències es van plantar en 1987 una vintena d'hectàrees de la varietat "Tinto Fino".

A data d'avui l'actual societat Montebaco compta amb 50 hectàrees.

Des de l'any 2005 el projecte de Montebaco s'amplia cap a la denominació d'origen Rueda. La família adquireix una petita plantació de vinyer de la varietat verdejo, per a l'any 2006, elaborar el primer Montebaco 100% verdejo. Actualment es vinifiquen de 25.000 a 30.000 quilos de raïm.

En 1994 es va elaborar el primer vi procedent de la finca en un celler amb un bon disseny: espaiosa i equipada amb tecnologia enològica avançada. Tot això en un edifici rehabilitat d'una sola planta que va albergar en uns altres temps la vaqueria i diverses de les dependències agrícoles de l'explotació. L'enòleg César Muñoz és qui dirigeix les elaboracions des de 1997.