Pazo do Mar
Castrelo de Miño
En 2002 neix Cellers Pazo do Mar fruit d'una vocació familiar de més de 30 anys, respectuosa i amant de la secular tradició del Ribeiro però amb esperit renovador i projecció de futur. Sempre en la cerca del perfecte equilibri entre l'elaboració tradicional i els moderns processos d'elaboració que atorguin als nostres vins la frescor i personalitat que el client actual demanda, hem volgut dotar-nos de la millor tecnologia enològica que garanteixi la perfecta qualitat final.
En les nostres instal·lacions amb capacitat per 1,25 milions de litres de vi, disposem de dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura, estabilització de bitartrats en règim continu, sistema d'embotellat totalment automatitzat i, per descomptat tot el personal tècnic necessari per acaronar fins a l'extrem uns brous de qualitat incontestable.
Hem reservat un espai per a visitants i amics, perquè, en l'ambient idoni per a tots els amants del vi es deixin seduir amb nosaltres pel plaure de descobrir i gaudir els nostres brous.
El vinyer propi consta de 20 hectàrees plantades amb les varietats Treixadura, Torrontés i Godello, concentrats en l'espectacular finca de la Torre do Olivar.
